Рецепт грушевого пирога с миндалем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На полдникВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 86 килокалорийВкусный, сладкий и очень сытный пирог. Он получается очень вкусным, и его можно даже приготовить для небольшого семейного праздника. Рецепт несложный, практически идеальное сочетание теста и начинки. Очень вкусный пирог с грушами и миндальными орехами обязательно оценят ваши родные. Особенно он понравится тем, кто любит сладкую и сытную выпечку. Пирог получается очень сладким и ароматным. Рецепт приготовления грушевого пирога с миндалем перед вами, готовьте и наслаждайтесь вкусным пирогом. Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 4 порцииГруши — 3-4 Штук (плотные)Мука пшеничная — 6,5 Ст. ложки (6 - в тесто, 0,5 - в крем)Масло сливочное — 240 Грамм (120 - в тесто, отправим его сразу в морозилку, 120 - в начинку, это масло должно быть мягким)Яйцо — 3 Штуки (1 - в тесто, 2 - в начинку)Сахар — 10 Ст. ложек (2 - в тесто, 4 - в начинку, 4 - для варки груш)Миндаль — 200 ГраммЛимонный сок — 3 Ст. ложкиВода — 300 МиллилитровРом или коньяк — 2 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияГруши очищаем от кожуры, разрезаем пополам, если очень крупные - можно на 3-4 части. Удаляем сердцевину и делаем на грушах по несколько неглубоких надрезов.Миндальные орехи заливаем кипятком минут на 8-10, а затем очищаем от кожуры.Груши выкладываем в небольшую посуду, поливаем лимонным соком, добавляем сахар и воду. Кипятим минут 10-15, в зависимости от степени спелости груш. Они не должны развариться. Затем выложим в дуршлаг, пусть стечет сироп.Очищенный миндаль размалываем в крошку.Готовим тесто. Треть измельченного миндаля, муку и сахар смешиваем. Масло достаем из морозилки и натираем на крупной терке. Быстро размешиваем и добавляем яйцо. Если тесто не собирается в комок, можно добавить немного сметаны. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем по одному яйца, взбиваем. Добавляем миндаль, смешанный с мукой, и ром или коньяк. Перемешиваем.Тесто раскатаем в пласт и выложим в форму, формируя бортики. Или распределите тесто по форме руками. Выложите крем - начинку и груши.Выпекаем пирог в духовке при температуре 200 градусов минут 40. Сироп от груш проварите, чтобы он выпарился и стал густым. Горячий пирог смазываем сиропом от груш.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать грушевый пирог с миндалем, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.