Рецепт блинчиков с тройной начинкой (яблочной,творожной и клубничной) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьиСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, Для детей, На Масленицу, К пивуВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 174 килокалорийЭти сладкие блины с тройной начинкой просто находка! Прекрасное сочетание тоненьких блинчиков с разнообразной начинкой делает их бесподобными. Ну очень вкусно и красиво! Ингредиенты на 3 порцииЯйцо — 2 штМолоко — 2 стак.Сахар ((1 ст. л для теста, 2 ст. л для начинки)) — 3 ст. л.Мука — 7-8 ст. л.Вода — 0,5 стак.Масло растительное — 4 ст. л.Соль — 0,5 ч. л.Яблоко — 5 штВода — 4 ст. л.Корица — 0,5 ч. л.Клубника (замороженая) — 300-400 гТворог — 200 гСахарная пудра — 2 ст. л.Сметана — 2 ст. л.Ванилин — 1 гШоколад темный — 50 гРецепт пошагового приготовленияПросейте муку. Взбейте яйца, добавьте соль, сахар, влейте стакан молока, перемешайте, всыпьте муку и интенсивно перемешайте, чтобы не было комков (тесто по консистенции должно быть как густая сметана) В течение 20-30 минут тесто периодически взбивайте. Влейте оставшееся молоко, взбейте, затем, непрерывно взбивая, влейте кипящее растительное масло. 2.Если тесто будет густоватым, можно разбавить кипяченой теплой водой. 3.Раскалите сковороду, смажьте растительным маслом и сразу выпекайте блины. 4.Налейте половину половника теста, поверните слегка сковороду, чтобы оно растеклось по дну и закрыло его. Поджарив блинчик с одной стороны, переверните его на другую. Сковороду смажьте только один раз.Яблочная начинка. Яблоки нужно взять, кисло - сладких сортов. Очистить их от кожицы, удалить сердцевину и нарезать на кубики. В кастрюле или сотейнике карамелизировать сахар. Для этого необходимо в сухой и чистый сотейник насыпать сахар. Поставить сотейник на маленький огонь. Сахар не мешать ни ложкой, ни лопаткой, можно просто легким движением встряхнуть сотейник на огне. Сахар будет постепенно таять и менять цвет. От сотейника далеко не отходите, карамель легко можно передержать и тогда она будет очень темного цвета и будет горчить. Когда вы увидите, что сахар поменял цвет с белого до золотисто - коричневого – карамель готова. На одно яблоко сахара необходимо взять 2 столовые ложки. Снять карамель с огня, положить подготовленные яблочные кусочки, перемешать, добавить четыре столовые ложки воды и сварить яблоки в карамели на маленьком огне до прозрачного вида, вся жидкость в сотейнике должна испариться. В конце добавить для вкуса молотую корицы. Снять с плиты яблочную начинку и остудить.Клубничная начинка. Замороженную или свежую клубнику, посыпать сахаром и уварить до густого состоянияТворожная начинка. Творог перетереть через сито или перебить блендером в пастообразную массу. К нему добавить ванилин, сахарную пудру, сметану. Взбить вместе все ингредиенты в однородную и пышную массу венчиком или миксером при малых его оборотах. Взбитый творог в начинке будет напоминать мороженое, поэтому старайтесь сделать творожную начинку без крупинок.Взять один блинчик и выложить по краям творожную и яблочную начинку.Сворачиваем края с разными начинками к серединеВзять второй блинчик и положить вишневую начинку на его край. Свернуть до середины и рядом положить первый свернутый блин с двойной начинкой. Затем завернуть два блина вместе. Сворачивать нужно плотно, чтобы при разрезании начинка не развалилась и выглядела красиво.Сверху можно полить растопленным шоколадом! Вот и готово! Приятного вам чаепития вкусными блинами с начинкой!