Рецепт овощного рагу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт постного блюдаПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 163 килокалорийКлассический рецепт овощного рагу. Очень вкусное блюдо из тушеных овощей. Рагу из овощей можно готовить как летом, так и осенью. Количество порций: 4 Ингредиенты на 30 порцийкапуста — 400 Граммморковь — 100 Граммкабачки — 500 Граммчеснок — 3 Зубчикаоливковое масло — 70 Миллилитровлуковица — 1 Штукапомидоры — 500 Граммукроп — 30 Граммсоль — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовления1. Прежде чем приступить к приготовлению овощного рагу, нужно тонко нашинковать капусту. Залить немного оливкового масла в кастрюлю с толстым донышком и поставить на средний огонь.2. Нарезать кабачки кубиками и смешать с капустой.3. Нагреть сковороду. Почистить и натереть на терке морковь, мелко порезать лук и слегка обжарить в растительном масле, пока тушатся капуста и кабачки.4. Через 10-15 минут капуста должна быть готова. Добавляем помидоры к тушеным овощам (предварительно очистить от кожуры и нарезать).5. По истечении 5 минут добавить лук и морковь, а так же мелко рубленный чеснок. Посолить.6. В овощное рагу можно добавить смесь итальянских трав, от этого вкус блюда станет только лучше. Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже овощное рагу получается здорово!