Спагетти с креветками и брокколи

Рецепт спагетти с креветками и брокколи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 313 килокалорий

Простой пошаговый рецепт спагетти с креветками и брокколи средиземноморской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 313 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 240 г спагетти или лингвини
• 250 г крупных креветок
• 250 г брокколи
• большой пучок зеленого базилика
• 2 больших помидора
• 1 зубчик чеснока
• 1/1, стакана тертого пармезана и немного для подачи
• оливковое масло «экстра вирджин»
• 1,2 ч. л. хлопьев сушеного чили
• щепотка сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите креветки от панцирей, оставляя хвостики. Надрежьте спинку острым ножом и удалите темную кишечную вену.
2. Брокколи разберите на небольшие соцветия. Помидоры залейте кипятком на 2 мин., затем опустите в холодную воду и очистите от кожицы. Нарежьте крупными кубиками.
3. В высокой кастрюле доведите до кипения 2,5 л воды, посолите. Положите спагетти и варите до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохранив немного отвара.
4. В это же время разогрейте в большой сковороде на среднем огне оливковое масло с хлопьями чили. Добавьте креветки и жарьте по 1 мин. с каждой стороны. Креветки станут светло - розовыми. Переложите их в тарелку. В сковороду добавьте 1 ст. л. масла и положите брокколи. Посолите и жарьте 2 мин. Переложите на тарелку к креветкам.
5. Добавьте еще немного масла на сковороду, раздавите чеснок ножом, очистите и положите в горячее масло, прогрейте, 30 сек., до появления аромата. Добавьте помидоры, 1/1, ч. л. черного перца, щепотку сахара и посолите. Готовьте на медленном огне 5 мин., периодически помешивая.
6. Верните в сковороду креветки и брокколи, перемешайте и добавьте спагетти. Прогрейте, 1 мин., и снимите с огня. При необходимости влейте немного воды из - под пасты. Переложите спагетти на сервировочное блюдо, посыпьте пармезаном и добавьте ­листья базилика. Хорошо перемешайте и сразу же подавайте к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Средиземноморская диета считается самой здоровой. Ее основу составляет оливковое масло первого отжима, морепродукты, овощи и злаки. Используйте в рецепте спагетти из твердых сортов пшеницы и блюдо будет еще полезней.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

За рецепт спасибо

 

Спагетти с креветками и брокколи по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию