Рагу в горшочках

Рецепт рагу в горшочках с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 286 килокалорий

Рецепт приготовления рагу в горшочках. Людям, которые не хотят набрать лишних килограммов, данное блюдо очень понравится.
Рагу в горшочках – блюдо очень полезное и вкусное. Данный рецепт можно с полной уверенностью назвать вегетарианским. Грибы, картофель и тыква – основные ингредиенты этого блюда.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Растительное масло — 30 Миллилитров
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Картофель — 4 Штуки
• Травы сушеные — 1 Чайная ложка
• Тыква — 150 Грамм
• Перец и соль — - По вкусу
• Чеснока — 2 Зубчика
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Шампиньоны — 300 Грамм
• Вино столовое белое — 50 Миллилитров
• Уксус — 70 Миллилитров
• Сметана — 250 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Очищаем и мелко нарезаем лук. Натираем на крупной терке, или так же мелко нарезаем морковь.
2. Очищаем от кожицы тыкву и небольшими кубиками нарезаем мякоть. Фруктовый уксус послужит нам хорошим маринадом для тыквы. Держим кусочки тыквы в маринаде пятнадцать минут.
3. Промываем грибы (в данном рецепте – шампиньоны), очищаем их, и небольшими ломтиками нарезаем. Очищаем картофель и нарезаем небольшими кубиками. Заливаем горячую воду и минут на пятнадцать оставляем. После промываем картофель в воде.
4. В миску перекладываем тыкву, грибы и картофель, добавляем базилика, петрушки, черного перца и соли. До прозрачности спассеруем в растительном масле лук, и положим его в горшочек.
5. Грибы, тыкву и картофель выкладываем сверху на лук. Смешиваем сметану с оливковым маслом, белым вином и горчицей. Заливаем этой смесью рагу.
6. Примерно один час запекаем рагу в духовке. Огонь должен быть средним. После его вынимаем. Блюдо готово.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рагу в горшочках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

спасибо! Беру в закладки.