Рецепт баклажана по-болгарски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 247 килокалорийНаверное, это самое вкусное блюдо, которое я делала с баклажанами - такой простой рецепт баклажана по-болгарски меня покорил с первого взгляда! Быстро и просто готовить, результат выше всяких похвал. Главное в этом рецепте приготовления баклажана по-болгарски - не переборщить с солью, я вам так скажу. Ведь не стоит забывать о том, что брынза бывает очень соленой и тогда соли можно вообще не добавлять. Так что будьте аккуратны с приправами! А теперь давайте же расскажу, как сделать баклажан по-болгарски! Количество порций: 5-7 Ингредиенты на 5 порцийБаклажан — 750 ГраммПомидоры — 3 ШтукиБрынза — 200 ГраммМолоко — 1 СтаканМасло растительное — 1/1, СтаканаЯйца — 3 ШтукиПетрушка — По вкусуСоль — По вкусуПерец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты. Овощи и зелень моем, брынзу измельчаем.Нарезаем кубиками помытые баклажаны. Обжариваем на растительном масле 7-8 минут.Теперь выкладываем баклажаны на противень вместе с остатками масла. Поверху - измельченную брынзу и помидоры кубиками. Зеленью посыпаем по желанию. Солим, перчим по вкусу. Запекаем 15 минут при 180 градусах.Тем временем смешаем отдельно яйца, молоко и щепотку соли до однородной консистенции. Достаем овощи, поливаем их этим соусом и запекаем до румяной корочки!