Рецепт пирожков с бараниной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 332 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирожков с бараниной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 332 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийсахар – 1 ст. л.вода холодная – 300 млмука – 500 гмасло сливочное – 50 гдрожжи сухие – 7 гсоль – 1 ч. л.яйцо для смазывания – 1 штДля начинки:укроп – 2 веточкибаранина без костей – 300 ггрецкие орехи – 50 гкинза – 2 веточкисольлук репчатый – 1 штмасло растительное для фритюраРецепт пошагового приготовленияМуку просеять вместе с солью, добавить дрожжи, сахар и нарезанное небольшими кусочками охлажденное сливочное масло. Перемешать до состояния мелких крошек. Тонкой струйкой, разме шивая, влить воду. Замесить тесто. Вымешивать тесто не менее 3 мин. Собрать тесто в шар, накрыть и оставить в теплом месте на 30 мин.Баранину вымыть, обсушить и мелко порубить ножом. Лук очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать в миске мясо с луком, зеленью и орехами. Приправить сольюи перцем по вкусу.Подошедшее тесто разделить на 12 кусочков. На присыпанной мукой поверхности раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку. Выложить на лепешки равными порциями начинку.Соединить края лепешек с трех сторон и защипать «гребешком», чтобы получились треугольные пирожки. Дать расстояться, 10 мин., затем смазать слегка взбитым яйцом.Сильно разогреть в кастрюле растительное масло. Обжаривать пирожки небольшими порциями, по 6 мин.
Готовила вчера пирожков с бараниной по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!