Рецепт кабачков, запеченных в сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 214 килокалорийТакое простое блюдо – но за счет вкусной сметаны и смеси ароматных трав оно вполне может стать украшением даже праздничного стола. Ингредиенты на 4 порции4–5 средних кабачков500 г сметаны жирностью 20–25%2–3 зубчика чеснока2–3 веточки тимьяна5–7 веточек петрушки1 веточка базилика1,5 стакана муки0,5 ч. л. сладкой молотой паприкисоль, свежемолотый черный перецтопленое маслоРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 180 °С. Если у кабачков толстая кожица, ее можно очистить. Нарежьте кабачки кружками толщиной 1 см. Щедро приправьте муку солью и перцем, а также паприкой.Разогрейте масло в большой сковороде. Окунайте кружки кабачков в муку и обжаривайте в масле до румяной корочки с обеих сторон. Готовые кабачки выкладывайте в большую форму для запекания немного внахлест.Когда все кабачки готовы, протрите сковороду бумажными полотенцами и обжарьте в ней 2 ст. л. муки на небольшом огне, часто помешивая, 3 мин. Мука должна стать бежевой. Всыпьте муку в сметану и перемешайте.У тимьяна и базилика удалите веточки. Порубите тимьян, петрушку и базилик вместе с очищенным чесноком как можно мельче, добавьте к сметане и перемешайте или взбейте блендером.Залейте приправленной сметаной кабачки и поставьте в духовку до образования золотисто - коричневой корочки, на 25–35 мин. Подавайте кабачки горячими.
какой интересный рецепт кабачков, запеченных в сметане и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!