Цыпленок табака с чесночным соусом

Рецепт цыпленка табака с чесночным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Грузинская кухня, Цыпленок табака
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 290 килокалорий

Простой пошаговый рецепт цыпленка табака с чесночным соусом грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 290 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Соль по вкусу
• Цыпленок 500 г
• Молотый белый перец по вкусу
• Лимоны 1 штука
• Укроп по вкусу
• Чеснок 4 зубчика

Рецепт пошагового приготовления

1. Тушку цыпленка разделываем вдоль грудной кости.
2. Раскладываем на разделочную доску пластом, срезаем крылья до первой фаланги и вычищаем тушку внутри от потрохов.
3. Тщательно и равномерно отбиваем всего цыпленка.
4. С обеих сторон натираем солью и белым перцем (черным перцем нежелательно — будет подгорать при жарке).
5. Жарим на хорошо разогретой сковороде в растительном масле, под прессом, весом 3–5 кг (специальная крышка - пресс, или поверхность, на которую сверху ставится что - то тяжелое). Прожариваем сначала со стороны спины до румяной корочки, затем переворачиваем и жарим другую сторону.
6. Подается с долькой лимона и ароматным чесночным соусом (смесь из растительного масла, мелко рубленого укропа и выжатого чеснока).

Хозяйке на заметку

Самый главный ингредиент при приготовлении блюда — это ВДОХНОВЕНИЕ ПОВАРА

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

@Jgowcrt, очень интересный вариант цыпленка табака с чесночным соусом.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!