Картофельные биточки

Рецепт картофельных биточков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 214 килокалорий

В кулинарии разных народов существует множество рецептов, позволяющих готовить великолепные блюда из остатков вчерашнего ужина или обеда. К ним относятся, например, английские пудинги. Предлагаемые вашему вниманию картофельные биточки также можно готовить из несъеденного вчера картофельного пюре, но они достойны и того, чтобы ради них почистить и отварить свежую картошку.
Вообще первоначально биточками назывались отбивные мясные котлеты, об этом свидетельствует корень этого слова — «бить». Потом их стали делать из рубленого мяса, придавая приплюснутую округлую форму. Теперь же биточками называют любые котлетки подобной формы — рыбные, овощные, крупяные, грибные.
Картофельные биточки хороши тем, что они придутся по вкусу абсолютно всем — и детям, и взрослым. Их можно есть и как самостоятельное блюдо на завтрак или полдник, и подавать вместо гарнира к мясным и рыбным блюдам на обед или ужин. Симпатичные румяные котлетки с хрустящей корочкой прекрасно смотрятся в окружении зелени и ярких свежих овощей. А можно просто полить их сметаной или съесть, запивая молоком.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофельное пюре 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Панировочные сухари 3 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Укроп свежий 0.5 пучок
• Чеснок 2 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофельные биточки можно готовить из вчерашнего пюре или приготовить его специально для этого блюда. Ещё понадобится небольшой пучок укропа, 1-2 зубчика чеснока, яйцо и панировочные сухари.
2. Зелень хорошо промыть, обсушить и мелко порезать. Затем добавить к пюре.
3. Добавить выдавленный через пресс чеснок, соль по вкусу и хорошо всё перемешать.
4. 1 яйцо взбить вилкой. Из пюре сформировать лепёшки и обжарить на хорошо разогретом растительном масле, сначала обмакнув их в яйцо, а затем в панировочные сухари.
5. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подавать картофельные биточки со сметаной или, например, с ореховым соусом.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже картофельные биточки получается здорово!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Мы тоже недавно первый раз делали картофельные биточки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо