Рецепт юбилейного торта для королевы Англии с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Английская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 74 килокалорийПростой пошаговый рецепт юбилейного торта для королевы Англии английской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 74 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийДля прослойкисливки густые – 227 гмалина – 125 гДля тестаминдаль молотый – 100 гмука блинная – 100 гмасло сливочное размягченное – 175 гпудра сахарная – 175 гяйцо крупное – 4 шт.миндальный экстракт – несколько капельпорошок пекарский – 1 ст. л.малина – 125 гДля украшениясахарная пудра для торта – 100 гсахарная пудра для лепестков – 50-85 гяйцо белок – 1 шт.роза розовая – 5 шт.Рецепт пошагового приготовленияЗа день до приготовления торта сделайте украшение - засахаренные розовые лепестки. Для этого лепестки отделите от цветка. На одну сторону каждого лепестка кисточкой нанесите яичный белок. Ложкой посыпьте его сахарной пудрой, с помощью щипцов стряхните излишек пудры. Разложите на пергаменте и оставьте на сутки.Сделайте коржи. Смажьте маслом две круглые невысокие формы диаметром 20 см, проложите их пергаментом. Сахар положите в миску и добавьте масло. Взбивайте, пока не получится легкая и воздушная масса, затем добавьте яичные желтки. Просейте в миску муку и пекарский порошок. Перемешайте очень аккуратно, с помощью большой металлической ложки, затем добавьте миндаль и миндальный экстракт. Перемешивайте до тех пор, пока в смеси не пропадут следы муки. Яичные белки взбейте в пену и аккуратно с помощью венчика (постепенно добавляя по 1/1, объема) перемешайте с тестом. Не перестарайтесь с перемешиванием, иначе торт потеряет воздушность, которую придают ему белки. Аккуратно добавьте в тесто малину. Разделите тесто по подготовленным формам и разровняйте его сверху лопаткой. Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут. Охладите в форме в течение 5 минут, затем достаньте из формы, отделите бумагу и дайте полностью остыть.Положите один корж на блюдо. Выложите на него густые сливки и посыпьте сверху малиной. Накройте вторым коржом. Размешайте сахарную пудру с холодной водой (1-1,5 ст. л. ) до образования однородной массы и побрызгайте торт сверху получившейся глазурью. Посыпьте сверху засахаренными лепестками роз и сахарной пудрой.
@Lheiiib, очень интересная идея! ща попробуем приготовить юбилейный торт для королевы англии по этому простому рецептику.