Рецепт крылышек баффало с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 141 килокалорийПростой пошаговый рецепт крылышек баффало американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 141 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциикоричневый сахар – 1 ч. л.белый винный уксус – 1 ст. л.корень имбиря – 2 смпротертая мякоть томатов – 0,5 стаканаморковь среднего размера – 3 шт.куриные крылышки – 500 глимон (сок) – 2 ст. л.соль, черный и белый молотый перец – по вкусуострый красный перчик – 1 шт.сметана – 3 ст. л.сыр с голубой плесенью – 150 гчерешки сельдерея – 3 шт.растительное масло для фритюрамасло сливочное – 1 ч. л.чеснок – 6-7 зубчиковРецепт пошагового приготовленияКрылышки промыть, обсушить. Удалить крайние фаланги. Каждое крыло разрезать по суставу на 2 части. Посолить и поперчить.Чеснок очистить, мелко нарезать. Из острого перчика удалить семена, мякоть измельчить. Корень имбиря очистить, натереть на терке.Сыр с голубой плесенью размять вилкой в миске. Добавить сметану, сок лимона и белый молотый перец. Взбить до однородной массы.Морковь очистить, сельдерей вымыть. Нарезать овощи длинными брусочками. Отставить.Разогреть в сотейнике растительное масло и порциями обжарить крылышки до золотистого цвета, по 7–8 мин. каждую порцию. Выложить на бумажное полотенце.Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить острый перчик, 3 мин. Добавить чеснок, готовить, помешивая, 1 мин. Положить томатную мякоть, имбирь, сахар, соль и черный молотый перец, тушить на слабом огне 10 мин., постоянно помешивая. Влить уксус, положить в соус обжаренные крылья и прогреть, 2–3 мин. Снять с огня. Подать крылышки с овощами и сырным соусом. Можно посыпать зеленью кинзы.