Печенье «Обезьянки»

Рецепт печенья «Обезьянки» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Десерт, перекус

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 198 килокалорий

Весёлое печенье для детей в виде обезьянки. Печенье станет красивым украшением на новогодний стол в год обезьяны и поднимет настроение. Готовится печенье на основе песочного теста из 2 цветов.
Если подключить фантазию, по такому принципу можно приготовить не только обезьянок, но и мишек, зайчиков и других зверюшек.
Из такого количества теста у меня получилось 15 обезьянок, плюс ещё осталась небольшая масса белого теста.

Ингредиенты на 15 порций

• Для шоколадного теста
• Какао порошок 40 г
• Масло сливочное 80 г
• Мука пшеничная 200 г
• Сахар 40 г
• Соль 5 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Для песочного теста
• Масло сливочное 80 г
• Мука пшеничная 200 г
• Сахар 40 г
• Соль 5 г
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления шоколадного теста потребуется сливочное масло, мука, сахар, какао порошок, яйцо, щепотка соли.
2. В миске соединяем все сухие ингредиенты. Перемешиваем.
3. Добавим масло, перетираем с мукой в крошку.
4. Добавим яйцо, всё хорошо замешиваем.
5. Замешиваем тесто. Готовое тесто собираем в шар, затем его необходимо завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
6. По такому же принципу готовим и песочное тесто, но уже без какао. Так же убираем в холодильник на 0,5 часа.
7. Раскатываем шоколадное тесто. Вырезаем из теста круги.
8. Затем вырезаем круги меньшим диаметром. Получившийся круг разрезаем на 2 части. Это будут уши. Укладываем их по бокам и немного придавливаем.
9. Раскатываем белое тесто, вырезаем кружки такого же диаметра, что и отверстие. Укладываем их, при необходимости немного расправляем.
10. Делаем носики, ротики и глазки. Носики и рот я сделала из шоколадного теста. А глаза наметила с помощью соломинки.
11. Выделяем ушки светлым тестом. Выпекаем печенье 15 минут при 190°С.
12. А вот печенье «Обезьянки» после выпечки. Даём им остыть и подаём.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!