Рецепт пшенично-ржаного хлеба с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, ХлебСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 часа 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 138 килокалорийПростой пошаговый рецепт пшенично-ржаного хлеба домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 138 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийПшеничная мука 400 гРжаная мука 100 гСоль по вкусуВода 350 млСвежие дрожжи 10 гРецепт пошагового приготовленияСмешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 1 час.Выложите тесто на поверхность, еще раз сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 минут.На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в батон. Уложите швом вниз на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, и оставьте на 1 час.Разогрейте духовку до 250 градусов.Выложите батон на перевернутый противень и сделайте надрез.Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батон и пеките до готовности.