Рецепт салата с курицей по мотивам Цезаря с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 205 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с курицей по мотивам Цезаря итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 205 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийКуриная грудка 300 г.Кукурузная мука 6 ст. ложкПерец красный молотый 1 ч. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкПищевая соль 2 ч. ложкСалат латук 100 г.Рукола 100 г.Булочки 1 шт.Оливковое масло 3 ст. ложкСыр пармезан 100 г.Базилик 1 пучокЧеснок 1 шт.Йогурт натуральный 70 г.Горчица 1 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияЭтот салат очень похож на салат «Цезарь», но пикантный соус делает его особенным и не похожим ни на что. Берем куриные грудки и слегка отбиваем их молотком. Солим и посыпаем черным и красным молотым перцем.Далее обваливаем наши грудки в панировке, которая состоит из кукурузной муки ( поленты). Наливаем в сковороду оливковое масло. Выкладываем грудки на предварительно разогретую сковороду и обжариваем до золотистой корочки.Пока грудки жарятся, готовим соус. В чашу блендера выливаем натуральный йогурт. Добавляем зубчик чеснока, свежий базилик, 10 грамм сыра пармезан, немного соли и молотый черный перец, ложку горчицы. Все хорошо перемалываем.Листья салата хорошо моем. Я использую смесь салатом рукколы и салата - латука. При желании можно использовать традиционный для «Цезаря» салат Романо. Выкладываем салат на тарелки. Я делаю салат порционно, но, конечно, можно делать и большую порцию на много человек, тогда на каждого человека берется небольшой пучок салата. Куриные грудки остужаем и режем на полоски. В принципе их можно выложить на салат и в горячими: вкусно в любом случае.Белую булку или батон режем на кубики и обжариваем на 1 ч. л. Оливкового масла.Сыр пармезан режем на тонкие квадратики, как лепестки. Также выкладываем на салат. Поливаем салат йогуртовой заправкой. Сверху выкладываем сухарики. Солить салат не нужно:соус и курица достаточно соленые. При желании можно добавить в салат помидоры черри. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала салат с курицей по мотивам цезаря! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить салат с курицей по мотивам цезаря