Рецепт теплого салата за 20 минут: пошаговый рецепт с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 150 килокалорийМужчины часто недооценивают салаты, считая их очень посредственной закуской. Это мнение можно отнести к легким летним салатам. А вот касательно теплых салатов все наоборот. Теплые салаты готовят из самых разных продуктов. Более сытные блюда получаются из мяса, например, теплый салат с курицей, цукини, морковью и помидорами черри; теплый салат с говядиной и грушей; теплый салат из семги с горчичной заправкой или с яйцом и беконом. Невероятно популярны стали также теплые салаты из морепродуктов (мидий, креветок, кальмаров), которые удачно сочетаются с рисом, картофелем, помидорами. Предлагаем вам попробовать приготовить по нашему пошаговому рецепту нежных креветок и кальмаров, которые рекомендуем подавать с теплым салатом из картофеля, фасоли, черри и красного лука. Ингредиенты на 30 порцийКреветки (большие) 12 шт.Кальмары 3 шт.Масло сливочное 300 гЧеснок 3 зубчикаПерец чили свежий 2 шт.Петрушка 40 гКартофель 1 кгПомидоры черри 10 шт.Фасоль кенийская 150 гЛук красный 1 шт.Масло оливковое 50 гСок лимонный 20 млСоль, перец черный по вкусуРецепт пошагового приготовленияКреветки очистить от панцирей и кишечных вен. Кальмаров очистить от пленки и хитиновой пластины, нарезать кольцами шириной 1 сантиметр.Сливочное масло растопить на среднем огне.Раздавить зубчики чеснока, разрезать пополам перец чили и добавить в масло.Туда же положить стебли петрушки.Увеличить огонь до сильного и добавить в масло кальмаров, готовить 2 минутыи добавить креветок, после чего готовить еще 3–5 минут, пока креветки не порозовеют.Очистить картофель, помыть и нарезать на кубики 2 х2 сантиметра. Сварить до готовности в соленой воде, слить воду.Нарезать пополам фасоль и опустить в кипящую соленую воду на 2 минуты до полуготовности (так, чтобы внутри она оставалась слегка хрустящей), слить воду и погрузить стручки в лед.Очистить красный лук, нарезать тонкой соломкой.Помидоры черри нарезать на четвертинки. Порубить петрушку. Переложить все в миску.Смешать в глубокой миске лук, черри и петрушку с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.Все перемешать, немного придавливая помидоры, и оставить на 2 минуты.Картофель и фасоль прогреть.и добавить в миску с остальными ингредиентами.Перемешать и выложить на тарелку, а сверху украсить морепродуктами.Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала теплый салат за 20 минут: пошаговый рецепт! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!