Рецепт дорады, запеченной со шпинатом и грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 222 килокалорийПростой пошаговый рецепт дорады, запеченной со шпинатом и грибами средиземноморской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 222 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииДорада 2 штукиШпинат 120 гШампиньоны 120 штукЛук - шалот 2 головкиЧеснок 2 зубчикаЛук - порей 10 гОливковое масло 4 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбу помыть, почистить и выпотрошить. Сделать надрез по спине и снять с костей филе.Обжарить на оливковом масле нарезанный шпинат и измельченные грибы. Минут через 10-15 добавить лук и чеснок. Посолить, поперчить, и откинуть на бумажное полотенце.Готовый фарш положить на одну сторону филе, прикрыть второй половинкой. Перо лука порея ошпарить кипятком, разделить на тонкие «веревочки», рыбу с начинкой обвязать как рулет (но не сильно стягивая и не деформируя).Обжарить до золотистой корочки на оливковом масле и довести до готовности в духовке при температуре 240 градусов – 5-7 минутПри подаче украсить дольками лимона.