Рецепт говядины с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 131 килокалорийПростой пошаговый рецепт говядины с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 131 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииГовядина 500 г.Картофель 2 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.Помидор 1 шт.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло 1 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияГовядина с овощами блюдо вполне самостоятельное, сытное, вкусное и ароматное. Готовить мы его будем методом тушения. Готовится оно не очень быстро, но это того стоит. По желанию в это блюдо можно еще добавить любые овощи, например, сельдерей. Также идеально впишется в рецепт свежая или свежезамороженная зелень. Добавив побольше воды, можно приготовить его и как первое блюдо. Итак, для приготовления говядины с овощами нам потребуется филе говядины (я предпочитаю брать без жира), а также овощи: пара некрупных картофелин, одна морковка, одна некрупная головка репчатого лука, один болгарский перец и один помидор. Перчим и солим по вкусу. Также возьмем немного растительного масла для обжарки мяса. Старайтесь, чтобы при резке овощи были примерно одинакового размера.Займемся мясом. Для этого мы его моем, сушим, удаляем - если есть - лишний жир и прожилки. Затем нарезаем на крупные кусочки размером 2-3 сантиметра.Морковь моем, чистим и режем тоже крупно кубиками размером около 1 сантиметра. Можно резать и мелко, но, на мой взгляд, так блюдо будет выглядеть ярче.Репчатый лук очистим от шелухи и порежем полукольцами или просто кубиками. Произвольно.Болгарский перец моем, срезаем верхушку и семена. И режем также кубиками. Интересно смотрится в блюде болгарский перец разных цветов (по чуть - чуть от каждого цвета).Помидор моем, удаляем плодоножку и режем опять же кубиками, но чуть мельче.Картофель моем. Чистим от кожуры и режем кубиками размером почти как мясо.Раскалите сковороду, влейте немного растительного масла, прокалите и обжарьте на нем кусочки говядины до румяной корочки. По желанию предварительно можно не обжаривать, а сразу приступать к тушению. После чего посолить и поперчить мясо по вкусу.Добавить к мясу репчатый лук и морковь и слегка обжарить все вместе до мягкости овощей. Затем добавляем болгарский перец и помидор, перемешиваем, убавляем огонь до минимума и потушим все под крышкой минут 5. За это время овощи дадут сок, и мясо пропитается соком овощей. После чего добавим воды и оставим тушиться блюдо практически до готовности мяса. На это потребуется около часа. Затем добавим картофель, еще немного подсолим и по необходимости добавим воды. Тушим до готовности картофеля.Подаем блюдо горячим. По желанию добавьте свежей зелени.