Салат с запеченными перцами

Рецепт салата с запеченными перцами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 202 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата с запеченными перцами европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 202 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• перец болгарский (красный и желтый/оранжевый) 2 шт.
• баклажаны 1 шт.
• фета 200 г
• черри 1 горсть
• прованские травы 2 щепотки
• масло оливковое 5-7 ст. л.
• горчица (зернистая) 1/1, ст. л.
• мед (жидкий) 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Перцы вымыть, очистить от сердцевины (это удобно делать ножом для чистки картофеля), промыть.
3. Разделить на 4 части и нарезать полосочками толщиной около 0,7 см.
4. Баклажан вымыть, удалить «хвостик», нарезать на кружки толщиной около 1-1,5 см, каждый на 4 части.
5. Мельче не стоит – в духовке баклажаны все равно «ужарятся».
6. Постелить на противень бумагу для выпечки, выложить на нее баклажаны и перцы.
7. Посолить, посыпать прованскими травами и отправить на 20 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
8. Минут через 10 овощи нужно будет вытащить, перемешать и снова отправить запекаться.
9. В это время размять фету – вилкой или прямо руками (последнее даже интереснее: после завершения манипуляций пальцы можно будет облизать!).
10. Помидоры черри промыть и разрезать пополам.
11. Приготовить заправку.
12. Для этого соединить все ингредиенты (мед нужно брать «жидкий», текучий) и размешать их венчиком.
13. Взбивать не надо, в данном случае это не имеет смысла.
14. Смесь получится достаточно густой - это нормально.
15. Перцы с баклажанами вытащить из духовки и дать им остыть минут 10.
16. Переложить их в миску с заправкой, аккуратно перемешать, добавить фету, снова перемешать, и, наконец, перемешать в третий раз, добавив черри.
17. Лучше всего салат подавать, когда он еще немного теплый, но и в холодном виде он тоже хорош.
18. Приятного аппетита!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

хороший рецепт. Спасибо

 

готовила салат с запеченными перцами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибочки
как раз собралась делать салат с запеченными перцами

 

Надо попробовать приготовить салат с запеченными перцами

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)