Рецепт оленины с шампиньонами, запеченная с беконом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 284 килокалорийЭтот рецепт - победитель конкурса Сегодня на ужин! Ингредиенты на 4 порции350 г оленины (тазобедренной части)3 ломтика тонко нарезанного бекона (100 г)80 г сливочного масла комнатной температуры2 рубленных зубчика чеснока4 средних размеров шампиньонаоливковое масло для смазываниясоль и черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияЗаранее разогреть духовку до 190°C.В маленькой миске смешать бекон, масло, чеснок, соль и перец.Грибы помыть, снять верхний слой. На поднос с бумагой для выпечки выложить грибы шляпками вниз.Равномерно распределить смесь с маслом на все четыре гриба. Выпекать 20-25 минут или до того, как грибы станут мягкими, а бекон слегка подрумянится.Чтобы подготовить оленину, слегка помазать кусочки оливковым маслом, посолить и поперчить.Вы также можете обжарить мясо просто поперчив и посолив его, или добавить какую - нибудь приправу. Я, например, добавляла Французские травы.Хорошо разогреть среднюю по толщине дна сковороду. Выложить оленину. Дать слегка поджариться, прежде чем немного убавить температуру. Накрыть сковороду крышкой. Тушить в закрытой сковороде в течении 15 минут, переодически переворачивая мясо.Положить по одному грибу с беконом на тарелку, сверху поместить оленину. Украсить кетчупом или соусом барбекю.
сегодня первый раз готовила оленину с шампиньонами, запеченная с беконом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.