Рулетики из перца, фаршированные орехами

Рецепт рулетиков из перца, фаршированные орехами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин, На праздник, Вегетарианские

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 301 килокалорий

Очень люблю блюда грузинской кухни, особенно такие рулетики! Эта вкусная, острая закуска из перцев и грецких орехов украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты на 6 порций

• Перец болгарский сладкий (красный) — 2 шт
• Орехи грецкие (ядрышки) — 100 г
• Аджика грузинская — 1 ч. л.
• Кинза (или петрушка) — 1/1, пуч.
• Соль (по вкусу)
• Вода — 1-1,5 ст. л.
• Масло растительное (для начинки - 1-2 ст. л., для обжаривания - 2 ст. л. ) — 3-4 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Болгарский перец помыть, разрезать вдоль пополам, очистить от семян.
2. Залить перцы кипятком на 2-3 минуты, слить воду, перцы обсушить бумажным полотенцем. Выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить на сильном огне с двух сторон до мягкости.
3. Дать перцам остыть и снять кожицу. Немного посолить.
4. Орехи измельчить и смешать их с измельченной зеленью и аджикой. Добавить воду и соль по вкусу. Перемешать.
5. Разместить по ложке ореховой начинки на край перцев и свернуть рулетиками. Украсить острым перцем и зеленью. Приятного аппетита!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулетики из перца, фаршированные орехами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня