Рецепт куриных шашлычков с арахисовым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняПовод: На природуВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 308 килокалорийРецепт приготовления шашлыков из куриных грудок в маринаде из соевого соуса, сока лайма и пряностей с соусом из арахисового масла, лука, чили и кинзы. Это блюдо вы можете использовать как в качестве основного, так и в качестве закуски. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийкуриных грудок без кожи — 900 ГраммДля маринада: соевого соуса — 4 Ст. ложкисока лайма — 4 Ст. ложкирастительного масла — 2 Ст. ложкитмина — 2 Чайных ложкикориандра — 4 Чайных ложкикуркумы — 2 Чайных ложкиДля арахисового соуса: растительного масла — 2 Ст. ложкилука — 1/1, Стаканапорошка чили — 2 Чайных ложкимаринада — 5 Ст. ложеккоричневого сахара — 1/1, Стаканаводы — 1/1, Стаканаарахисового масла — 1 Стаканлайм — 1 Штукапучок свежей кинзы — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияОбъединить все ингредиенты для маринада в миске и хорошо перемешать. Зарезервировать 5 столовых ложек маринада для арахисового соуса и поставить в холодильник до необходимости. Оставшийся маринад отставить в сторону. Разрезать курицу на кусочки, подходящие по размеру для ваших шампуров. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их предварительно в воде на 30 минут. Полить маринадом кусочки курицы. Убедитесь, что курица полностью покрыта маринадом. Поставить в холодильник на час.Чтобы приготовить соус, нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. Мелко нарезать лук. Обжарить лук в течение 5-7 минут.Добавить порошок чили, 5 столовых ложек маринада, коричневый сахар и ½ стакана воды.Нагреть, снять с огня и добавить арахисовое масло. Тщательно перемешать массу венчиком. Добавить дополнительное количество воды, если соус слишком густой. Накрыть кастрюлю и отставить в сторону. Чтобы подогреть соус, поставьте ее в микроволновую печь на 50% мощности на 30 секунд.Разогреть гриль. Нанизать кусочки курицы на шампуры. Готовить на среднем огне в течение 10-15 минут. Нарезать лайм ломтиками и нарубить кинзу. Подавать курицу с арахисовым соусом, украсив шашлычки свежей кинзой и ломтиками лайма.