Рецепт кальмаров фаршированных морепродуктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 113 килокалорийПростой пошаговый рецепт кальмаров фаршированных морепродуктами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 113 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииКальмар 3 шт.Креветки 100 г.Осьминог 100 г.Лук репчатый 1 шт.Куриное яйцо 2 шт.Сыр пармезан 50 г.Мука пшеничная 50 г.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуБелое сухое вино 200 мл.Помидоры черри 150 г.Оливковое масло 4 ст. ложкВода 150 мл.Рецепт пошагового приготовленияПеред тем как описывать блюдо, хотелось бы сказать, что оно на любителя, поэтому если вы или ваши гости не очень любят морепродукты, лучше пропустите этот рецепт, он вам не подойдет. Ну а в целом, блюдо очень вкусное и сытное, правда внешний вид не очень. Начать нужно с простого, небольшую луковичку помойте, почистите и нарежьте на мелкие кусочки произвольной формы.Пармезан натрите на терке. Лучше всего использовать пармезан, но если его нет, берите любой сыр твердых сортов. Яйца отварите, почистите, а также остудите. Подготовленный яйца необходимо нарезать на небольшие кусочки, при этом не отделяйте белок от желтка. Все черри помойте и разрежьте каждую помидорку пополам.На оливковом масле, на слабом огне, слегка обжарьте все креветки. Креветки выбирайте любые, можно как королевские, таки простые. Главное, не забудьте их почистить перед жаркой. На оливковом масле нужно еще и лук обжарить, но только половину. Когда лук станет готов, добавьте щупальцы осьминога, жарьте еще 5 минут.Через 5 минут выложите креветки, вслед за ними сразу же пойдут яйца, потом сыр. Подержав пару минут на огне сковородку, добавьте перец, соль, все хорошенько перемешайте и уберите смесь с огня. Подготовленные, то есть очиненные от кожи и внутренностей, кальмары, нужно нафаршировать полученной массой.Каждую тушку, чтобы начинка не вывалилась, заколите зубочисткой с одно стороны. По очереди обваляйте все кальмары в муке. Обжарьте кальмары на раскаленном масле, только очень очень быстро, обжаривать нужно со всех сторон. Вторую часть лука нужно обжарить на том де масле, только кальмары конечно же вытащите.В обжаренный лук вылейте вино, не обязательно сухое, главное, чтобы оно было белым. Добавьте половинки помидор черри и продолжайте смесь тушить еще 5 минут. Залейте воду, хорошенько все перемешайте, немного посолите смесь, также и поперчите. В сковородку обратно верните тушки кальмара, тушите еще 7 минут. Подавать кальмары лучше всего горячими.