Рецепт равиолей с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 263 килокалорийПростой пошаговый рецепт равиолей с мясом итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 263 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийМолоко коровье 1 стак.Куриное яйцо 1 шт.Мука пшеничная 500 г.Мясной фарш 500 г.Лук репчатый 1 шт.Поваренная соль 30 г.Перец черный молотый 2 г.Кориандр 2 г.Хмели - сунели 2 г.Рецепт пошагового приготовленияЗдравствуйте. Сегодня хочу поделиться рецептом равиолей. Это своего рода итальянские пельмени. Готовят их с разнообразной начинкой, чаще всего это мясо или грибы. Сегодня мы приготовим равиоли с мясом и луком. От русских пельменей они отличаются не только начинкой, но и способом лепки. Для их приготовления нам понадобится молоко, яйца, мука, мясной фарш, и луковица. Специи будем добавлять по вкусу. Итак, для начала замесим вкусное тесто. Для этого возьмем стакан молока, разобьем в него одно яйцо, добавим немного соли и сахара.Постепенно будем всыпать муку, пока не получится густое тесто. Тесто должно быть крепким и не прилипать к рукам. Муки понадобится примерно пол килограмма. Убираем тесто в полиэтиленовый пакет и откладываем в сторонку, чтобы оно отдохнуло.Далее займемся начинкой. Для приготовления начинки возьмем одну небольшую луковицу очистим ее и мелко нарежем кубиками. Так же нам понадобится мясной фарш. Если он был заморожен необходимо его разморозить заранее. Фарш я взяла говяжий, вы можете воспользоваться любым, свиным или смесью свиного с говяжьим.Итак, в фарш добавляем лук, соль, черный перец, хмели - сунели и я добавила кориандр. Вы можете этого не делать, если его не любите. Добавьте в фарш свои любимые приправы или травы.Теперь приступаем к самому важному, к лепке. Берем тесто, делим его на несколько частей. Берем один кусочек теста и раскатываем его в тонкий пласт, присыпая мукой. Так же нам понадобится еще один пласт такого же размера, его так же раскатываем заранее. На первый пласт выкладываем чайной ложечкой нашу начинку, на некотором расстоянии друг от друга.Сверху выкладываем второй пласт. Кончиками пальцев прижимаем начинку по контуру теста.Теперь разрезаем наши равиоли фигурным ножом на квадратики. Можно конечно использовать обычный нож.В кастрюльке кипятим воду с небольшим количеством соли и закладываем в кипящую воду равиоли. После всплытия варим их минут 10. Достаем и накладываем в тарелки.Наше блюдо готово. Оно внесет разнообразие на ваш стол. Блюдо очень вкусное и сытное. Приятного вам аппетита!