Рецепт равиолей с мясом и свекольной ботвой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, Для хлебопечкиВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 168 килокалорийОчень вкусное, сытное блюдо с сочной начинкой. Ингредиенты на 7 порцийФарш свино - говяжий — 400 гСвекольная ботва (или мангольд) — 200 гЛук репчатый — 1 штЧеснок — 1 зуб.Мука пшеничная — 375 гВода (кипяток) — 180 млСоль (В тесто-1 ч. л. в начинку - по вкусу)Перец черныйМайоран (по вкусу)Сыр (острых сортов тертый) — 2-3 ст. л.Масло растительное — 3 ст. л.Зелень (по вкусу и желанию)Рецепт пошагового приготовленияИз муки, воды, соли и масла замесить в хлебопечке заварное тесто. Свекольную ботву помыть, опустиить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты, обдать холодной водой, отжать и мелко порезать. Добавить в фарш свекольную ботву, потертые на терке лук и чеснок, соль, сыр, перец, майоран, перемешать. Из теста раскатать два пласта, толщиной 2 мм, Разрезать на полосы, шириной 5 см. На полоску положить через каждые 3 см по чайной ложке начинки, накрыть второй полоской теста, слегка прижать между начинкой и нарезать на квадраты или прямоугольники. Варить в кипящей, подсоленной воде 5-7 минут. Подать с томатным соусом или сливочным маслом, зеленью. Приятного аппетита!