Рецепт маринованных колец цукини с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняПовод: Пикник, ужин, обедВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 164 килокалорийДоброго времени суток. С огромным удовольствием хочу поделиться с вами вкусным рецептом заготовки на зиму. Готовлю такую маринованную штучку уже не один год. Очень вкусно употреблять такое блюдо с отварной картошечкой, с мясными блюдами. А можно просто похрустеть. Если вы любитель всего маринованного, значит этот рецептик для вас. Ингредиенты на 25 порцийОсновные ингредиентыМорковь 1 шт.Петрушка свежая 6 веточкаСельдерей листья свежий 6 веточкаЦукини 2 шт.Чеснок 8 зубчикДля маринадаВода 500 млГвоздика 4 шт.Лавровый лист 4 шт.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Перец душистый 6 шт.Перец чёрный горошком 6 шт.Сахар 0.5 ст.Соль 1 ст. л.Уксус столовый 85 млРецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: цукини, морковка, чеснок, петрушка, сельдерей, вода, сахар, соль, масло подсолнечное, гвоздика, лавровый лист, перец чёрный горошек, перец душистый.Подготовим все ингредиенты. Овощи промываем и обсушиваем. Кабачки разрезаем на кружки шириной, примерно 0,5 см. Серединку извлекаем обычной формой или рюмочкой. Чеснок очищаем от шелухи. Морковку нарезаем кружочками.В промытые чистые баночки (идеально — стерилизованные), на дно, складываем кружочки морковки, зелень и целые зубки чеснока. Добавляем кольца цукини.В отдельной жаропрочной ёмкости приготовим маринад. Соединяем воду, соль, сахар, масло подсолнечное. Доводим до кипения, вводим уксус и специи. Ещё раз доводим до кипения. Заливаем горячим маринадом. Накрываем крышками и стерилизуем 20 минут с момента закипания. Потом закатываем, укутываем в тёплую ткань до полного остывания.Маринованные кольца цукини готовы. Осталось дождаться зимы. Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!