Рецепт пельменей с судаком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 286 килокалорийПростой пошаговый рецепт пельменей с судаком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 286 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийСудак 1 кгСливки 50 млТесто для пельменей гедза 200 гРыбный бульон 2 лЯйцо куриное 1 штукаРепчатый лук 1 головкаРастительное масло 1 столовая ложкаЛимонный сок 10 млСвежемолотый белый перец по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияЛук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Охладить.В блендере пробить филе со сливками, белым перцем, солью и яйцом. В конце чуть сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Важно: все ингредиенты должны быть холодными.На кружки теста выложить по чайной ложке фарша и слепить пельмени, смачивая края теста водой. Тесто для пельменей гедза удобно тем, что оно продается уже нарезанным на кружки — это сильно экономит время. Но если вам претит работа с продуктом фабричного производства, можно сделать тесто самим. После того, как пельмени будут слеплены, надо убрать их в морозилку.Отварить пельмени в рыбном бульоне, посолив по вкусу. Подавать с укропом и сметаной. Или с тем же самым бульоном.