Бланкет из телятины

Рецепт бланкета из телятины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Французская кухня
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Французская кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 194 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бланкета из телятины французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 194 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Репчатый лук 3 головки
• Телячья вырезка 900 г
• Консервированные шампиньоны 1 банка
• Сливочное масло 100 г
• Пшеничная мука 70 г
• Черный перец горошком 12 штук
• Укроп 1 пучок
• Чеснок 2 зубчика
• Яичный желток 1 штука
• Лимоны 1 штука
• Сливки 1 стакан

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать мясо на кусочки толщиной 2 см.
2. Залить в кастрюле холодной водой и довести до кипения.
3. Кипятить на слабом огне 15 минут.
4. Добавить 2 головки лука, чеснок, перец и укроп.
5. Держать на слабом огне 90 минут.
6. Растопить 30 грамм масла с сахаром и щепоткой соли.
7. Добавить сок лимона и жидкость от грибов.
8. Довести до кипения и добавить нарезанный лук и грибы.
9. Тушить на слабом огне 6 минут.
10. Мясо вынуть и обсушить.
11. Вынуть лук и специи.
12. Бульон процедить.
13. 60 грамм масла растопить с мукой и влить бульон.
14. Перемешать и влить сливки, взбитые с желтком.
15. Положить мясо, грибы.
16. Тушить 5 минут.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить бланкет из телятины,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Доброго!
Сегодня приготовила бланкет из телятины по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Надо попробовать

 

Спасибо за рецепт, готовила бланкет из телятины на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.