Паста с брокколи и песто

Рецепт пасты с брокколи и песто с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 442 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пасты с брокколи и песто домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 442 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Паста 400 г
• Картофель 1 г
• Зеленый базилик 1 г
• Песто 2 столовые ложки
• Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Капуста брокколи 1 головка

Рецепт пошагового приготовления

1. Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте очень тонкими стружками при помощи овощечистки.
2. Срежьте соцветия брокколи и отложите их в сторону. Разрежьте вдоль пополам жесткий стебель брокколи и тонко его нарежьте.
3. Оборвите листья базилика, выбросьте стебли.
4. Отварите пасту. Для этого вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Опустите в нее пасту и кусочки стебля брокколи. Готовьте согласно инструкции на упаковке пасты. За 2 минуты до готовности добавьте картофельные стружки и соцветия брокколи. Откиньте на дуршлаг, держа его над большой миской, и переложите обратно в кастрюлю.
5. Крупно порубите половину листьев базилика и добавьте в кастрюлю вместе с песто и половиной пармезана. Как следует все это перемешайте и, если соус получился слишком густым, слегка разбавьте водой от варки.
6. Разложите пасту по тарелкам, посыпьте оставшимся пармезаном и базиликом, посыпьте перцем.

Хозяйке на заметку

Рецепт взят из книги Джейми Оливера «Министерство питания». Это быстрая версия классических тальятелле (я использовала другой вид пасты — прим. авт.), как их готовят в Генуе. Не думайте, что картофельные ломтики в пасте — это такой выпендреж. Уверяю вас, это очень характерная деталь. Вообще говоря, картофель, в виде ломтиков или пюре, часто добавляют в пасту. Вы не разочаруетесь, точно говорю.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пасты с брокколи и песто... Но потом, попробовал - весьма вкусно!