Рецепт тальятелле с артишоками и боттаргой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 161 килокалорийПростой пошаговый рецепт тальятелле с артишоками и боттаргой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 161 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииАртишоки 3 штукиЛук - шалот 2 штукиЧеснок 2 зубчикаОливковое масло 4 столовые ложкиБоттарга 10 гПаста тальятелле 300 гВода 50 млМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияСвежие артишоки почистить, нарезать тонкими пластинками; лук - шалот почистить и мелко порубить; чеснок также мелко порубить.В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить лук - шалот, добавить чеснок и артишоки, обжаривать все вместе минут 7–10, влить воду, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15 минут (артишоки должны стать прозрачными).Тем временем, покрошить боттаргу и сварить тальятелле.Готовую пасту выложить в сковородку к артишоками, перемешать и обжарить в течение 2–3 минут.Разложить пасту с соусом по тарелкам, готовую пасту присыпать боттаргой.