Пестрое картофельное рагу с тыквой, грибами и фасолью

Рецепт пестрого картофельного рагу с тыквой, грибами и фасолью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Овощи
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Тушение
• Повод: Повседневный

• Время подготовки: 40 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 268 килокалорий

Это блюдо с солнечной тыквой можно готовить по поводу и без. Поднимет настроение в плохую погоду и утолит голод.

Ингредиенты на 2 порции

• Картофель3 шт
• Фасоль1/1, стак.
• Тыква1/1, шт
• Грибы (шампиньоны замороженные ) 500 г
• Морковь1 шт
• Лук репчатый2 шт
• Чеснок2 зубчика
• Шафран
• Масло растительное рафинированное50 г
• Зелень2 веточки
• Соль
• Перец черный молотый

Рецепт пошагового приготовления

1. Фасоль предварительно нужно замочить на ночь. Если времени нет, залить ее холодной водой, поставить на огонь, варить, постепенно подливая по стакану ледяной воды, до полуготовности.
2. Пока фасоль варится ( или размокает), лук, морковь и чеснок слегка обжарить в подсолнечном масле, затем добавить грибы.
3. Тыкву очистить, удалить семена, порезать на кусочки и запекать в духовке с солью, шафраном и перцем, пока она не станет мягкой и не пустит сок.
4. Тем временем картофель почистить, порезать брусочками и поставить тушить в казане. Когда он станет мягким, добавить к нему грибы, фасоль и сочную тыкву из духовки, посыпать солью и перцем. Перемешивать до полной готовности рагу. Разложить по тарелкам. При подаче украсить помидорами и зеленью.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Пестрое картофельное рагу с тыквой, грибами и фасолью для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении пестрого картофельного рагу с тыквой, грибами и фасолью, аздесь такое