Рецепт картофеля "дофин", запеченный под сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 369 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофеля "дофин", запеченный под сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 369 килокалорий. Ингредиенты на 5 порциймолоко2 ч. л. приправы для картофеляяйцо – 1 шт1 кг картофеля0,3 ч. л. молотого мускатного ореха200 г твердого сырачеснок – 1 зубчикмасло сливочное – 50 гчерный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияОтобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке.Три четверти сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежемолотый черный перец и приправу для картофеля. Тщательно перемешать, слегка взбивая.Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.Разогреть духовку до 200ºС. Картофель выложить в форму так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 мин.Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.