Пирожки с тыквой

Рецепт пирожков с тыквой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 283 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирожков с тыквой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 283 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• лук мелкий – 1 шт.
• тыква – 1 кг
• масло растительное – 0,25 стакана
• молотый кумин – 1 ч. л.
• соль – по вкусу
• растительное масло для фритюра
• Для теста:
• белый винный уксус – 1 ч. л.
• масло растительное – 3 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• мука – 500 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и измельчить. Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук, 5 мин. Добавить тыкву и тушить на среднем огне, время от времени перемешивая, пока не выпарится вся жидкость и тыква не станет абсолютно мягкой.
2. Дать остыть, затем пропустить тыкву с луком через мелкое сито, приправить солью, перцем и кумином.
3. Каперсы промыть от рассола, обсушить и добавить в тыквенное пюре. Перемешать и поставить в холодильник на 10–15 мин.
4. В большую миску просеять муку с солью, добавить растительное масло и уксус. Постепенно добавляя воду, вымесить гладкое эластичное тесто. Понадобится примерно 0,5 стакана воды. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать из теста кружки диаметром примерно 6 см. В центр каждого положить по 1,5 ст. л. начинки.
5. Сложить кружки пополам так, чтобы получился полумесяц. Влажными руками защипнуть края.
6. Обжаривать в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Шумовкой перекладывать на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавать теплыми.

Хозяйке на заметку

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!

 

Рецепт пирожков с тыквой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо