Салат картофельный с солёными груздями

Рецепт салата картофельного с солёными груздями с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Пост, обед, перекус

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 294 килокалорий

Солёные грибы — отличный ингредиент для составления различных салатов, грузди — не исключение, их используют довольно часто. Обычно это зимние, сытные и многокомпонентные салаты, которыми вполне можно не только плотно закусить, но даже пообедать или поужинать.
Отварной картофель и грузди — сочетание вполне распространённое, но есть их просто так вприкуску — слишком привычно, а в салате они звучат совсем по-другому. Огурец и петрушка вносят нотку свежести, а «Соус Винегрет» вполне логично завершает общую вкусовую гамму салата. Блюдо вполне можно потреблять в пост, когда разрешено есть растительное масло.

Ингредиенты на 2 порции

• Основные ингредиенты
• Грузди солёные 40 г
• Картофель 2 шт.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Огурцы 0.5 шт.
• Петрушка свежая 1 веточка
• Укроп свежий 1 веточка
• Для заправки
• Горчица 0.5 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0.25 щепотка
• Соус соевый 1.5 ст. л.
• Уксус винный белый 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для салата взять солёные грузди, отварной картофель, лук, огурец, соус винегрет, зелень.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Поместить лук в ситечко для чая и залить кипятком на 3 минуты. Затем промыть под струей холодной воды и дать стечь воде.
4. Огурец нарезать тонкими дольками.
5. Грузди промыть и тоже нарезать тонкими ломтиками.
6. В салатник поместить грузди и огурец.
7. Картофель нарезать кубиками.
8. Добавить в салатник.
9. Добавить лук.
10. Салат присыпать зеленью.
11. Для «Соуса Винегрет» смешать уксус винный, соевый соус, оливковое масло и горчицу. Все ингредиенты смешать и заправить молотым перцем.
12. Заправить салат.
13. Двумя вилками перемешать с 2 сторон и выложить горкой на тарелки, подать как закуску.

 

Мировой салатик)))

 

готовила салат картофельный с солёными груздями много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта