Овощи на гриле и брускетта с соусом из томатов и сливок

Рецепт овощей на гриле и брускетта с соусом из томатов и сливок с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Гриль

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 155 килокалорий

Простой пошаговый рецепт овощей на гриле и брускетта с соусом из томатов и сливок итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 155 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 пакет (200 мл) сливок жирностью 23%
• орегано сушеный
• красный лук – 1 луковица
• помидоры черри
• 2 сладких перца
• чеснок – 2 зубчика
• масло растительное – 1 ст. л.
• Для овощей и брускетты:
• 0,25 ч. л. острого красного перца
• сахар – 2 ст. л.
• 16 ломтиков бородинского хлеба
• масло оливковое
• баклажан
• Для соуса:
• 1 пакет (500 г) мякоти помидоров
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала приготовить соус. Масло разогреть на сковороде, положить разрезанные пополам помидоры черри и обжаривать их 5 мин. Добавить орегано и острый перец, прогреть все вместе, 3 мин.
2. Затем переложить в блендер, измельчить, протереть через сито. Смешать с мякотью помидоров и сливками, дать настояться, 15 мин., затем добавить щепотку соли и прогреть, помешивая, на среднем огне до загустения.
3. Овощи нарезать крупными полосками, лук – перьями, сложить в миску. Добавить 5 ст. л. оливкового масла, 1–2 нарубленных зубчика чеснока и щепотку соли, перемешать.
4. Разогреть гриль, положить на него полоски овощей и обжаривать по 1 мин. с каждой стороны; выложить на блюдо.
5. Хлеб нарезать ломтиками, обрезать корки, сбрызнуть маслом, положить на гриль, обжарить, натереть зубчиком чеснока; выложить на то же блюдо, что и овощи. Подать с соусом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

какая вкусняшка!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик овощей на гриле и брускетта с соусом из томатов и сливок

 

спасибо за отличный рецепт!