Маринованная капуста с овощами

Рецепт маринованной капусты с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепты низкокалорийных блюд
• Повод: На обед

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 дн 14 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 206 килокалорий

Маринованная капуста – одна из самых популярных закусок на любом столе. Добавив к капусте в процессе готовки новые приправы и овощи, получится отменная закуска, с неповторимым вкусом.
Наряду с квашением, я люблю готовить из капусты разнообразные салаты с добавлением моих любимых овощей. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить маринованную капусту с овощами. Для придания капусте приятного цвета, отменного вкуса и аромата я использую морковь, болгарский перец и чеснок. Этот салат очень нравится моим родным, так как он очень ароматный, в меру кисленький, а капуста долгое время остается хрустящей. Маринованная капуста по этому рецепту отлично подойдет к мясу, кашам и картошке. Также ее можно кушать как самостоятельное блюдо. Приготовьте и вы несколько баночек этой замечательной капусты.
Количество порций: 5-7

Ингредиенты на 1 порция

• Капуста белокочанная — 2 Килограмма
• Морковь — 200 Грамм
• Перец болгарский — 2-3 Штук
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Сахар — 100 Грамм
• Соль — 2 Ст. ложки
• Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
• Уксус 9% — 2 Ст. ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь. У капусты снимите верхние листочки. Все овощи хорошо помойте под проточной водой.
2. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки, нарежьте тоненькой соломкой.
3. Каждый кочан капусты разрежьте пополам, удалите кочерыжку и мелко нашинкуйте. Чтобы облегчить процесс нарезки можете использовать специальную терку или кухонный комбайн з насадкой для капусты.
4. Чеснок нарежьте тоненькой соломкой. Лук – полукольцами.
5. Морковь натрите на крупной терке.
6. В большую миску сложите порезанные овощи и посолите.
7. Добавьте уксус и хорошо перемешайте.
8. Заправьте подсолнечным маслом.
9. Еще раз перемешайте салат и оставьте на несколько часов при комнатной температуре для маринования.
10. В подготовленные чистые банки удобного для вас объема разложите промаринованную капусту и хорошо утрамбуйте рукой. Накройте капроновыми крышками и отправьте в холодильник на 1-2 дня. Маринованная капуста с овощами готова. Кушайте с удовольствием.

 

Рецепт маринованной капусты с овощами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Маринованная капуста с овощами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Здравствуйте z_tanechka!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант маринованной капусты с овощами

 

@z_tanechka, очень интересный вариант маринованной капусты с овощами.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

@z_tanechka, Рецепт просто прелесть!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!