Бискотти с пармезаном и ветчиной

Рецепт бискотти с пармезаном и ветчиной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Бискотти
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 311 килокалорий

Бискотти с пармезаном и ветчиной - традиционное итальянское печенье, чем-то напоминающее запеченные кусочки хлеба. Хрустящие и ароматные, они являются великолепной закуской и хорошо идут к вину.
Насколько знаю, бискотти - это не просто вкусное итальянское печенье, это еще и рождественское печенье. Как сообщает итальянская Википедия, бискотти в Италии принято печь именно на рождественские и новогодние праздники. У нас такой традиции нет, поэтому бискотти лично я пеку круглый год - когда вздумается. Как по мне, это - замечательная закусочка под вино, да и вообще отличная штука, когда хочется погрызть чего-нибудь вкусненького. Надеюсь, что мой рецепт вам понравится Удачи!
Количество порций: 6-7

Ингредиенты на 6 порций

• Масло сливочное — 8 Ст. ложек
• Яйца — 3 Штуки
• Мука — 1,5 Стакана
• Пармезан тертый — 1 Стакан
• Ветчина — 70 Грамм
• Соль, перец — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Ветчину нарезаем максимально тонкими пластинками (я покупаю уже нарезанную), затем каждую пластинку - на кусочки размером с пятикопеечную монету.
2. Пармезан мелко натираем.
3. Добела взбиваем сливочное масло.
4. Продолжая взбивать масло миксером, вводим в смесь яйца, муку, затем - пармезан, соль, перец. В самом конце вмешиваем в тесто кусочки ветчины.
5. Застилаем противень кондитерской бумагой, на нее выкладываем наше тесто в форме батона.
6. Выпекаем 25 минут при 180 градусах. Затем достаем наш батон, нарезаем на ломти толщиной около 1,5-2 см.
7. Нарезанные ломти кладем обратно в духовку и запекаем (точнее - подсушиваем) еще 20 минут при 135 градусах. За 10 минут до конца запекания бискотти нужно будет перевернуть (чтобы пропеклись равномерно).
8. Печенье остужаем - и все, оно готово. Храниться оно может до 7 дней в герметичном контейнере.

 

какая вкусняшка!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Бискотти с пармезаном и ветчиной по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Какой замечательный рецепт бискотти с пармезаном и ветчиной - яркий, красочный и аппетитный!