Картофель в корочке из лимона и пармезана

Рецепт картофеля в корочке из лимона и пармезана с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 257 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофеля в корочке из лимона и пармезана домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 257 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель 10 штук
• Оливковое масло по вкусу
• Розмарин ¼ пучка
• Лавровый лист 2 штуки
• Чеснок 1 головка
• Лимоны ½ штуки
• Сыр пармезан по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистить картофель, нарезать крупными кусками одного размера, сложить в сотейник и залить холодной водой. Довести картофель до кипения и варить еще 5 минут. Откинуть картофель на дуршлаг и дать слегка обсохнуть (встряхнуть дуршлаг, чтобы кусочки немного примялись, тогда они получатся особенно хрустящими!!). Переложите картофель в миску для удобства, добавьте немного оливкового масла и перемешайте. После этого переложите картофель в форму, застеленную пергаментом, и равномерно распределите. Если готовите это блюдо накануне, то можете накрыть пленкой и убрать ее в холодильник, а за час до приготовления достать.
2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Запекайте картофель 40–50 минут, пока он не подрумянится.
3. Достаньте картофель и слегка разомните толкушкой, чтобы увеличить поверхность для хрустящей корочки.
4. Влейте щедрую порцию оливкового масла в миску, добавьте ароматные травы (у меня были сушеные итальянские травы), чеснок (так в кожуре зубчики и кладите), полоску цедры и сок лимона. Перемешайте, полейте заправкой картофель и встряхните форму. Верните картофель в духовку еще на 40 минут. Затем достаньте, слегка присыпьте пармезаном и верните в духовку еще на 5 минут. Картофель должен покрыться румяной корочкой!
5. Так в форме можете и подавать на стол Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Есть подозрение, что необязательно использовать пармезан, думаю, можно взять и другой сыр, так как в духовке не очень то и понятно, что там за сыр, на вкус будут все похожи, я думаю.

 

@bulatova91, спасибо за рецепт картофеля в корочке из лимона и пармезана! Обязательно приготовлю

 

замечательный рецепт! В моей семье любят картофель в корочке из лимона и пармезана
Спасибо за прекрасную идею

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

А что вы нашли в картофеле в корочке из лимона и пармезана??? Мне, например, не очень понравилось

 

Надо попробовать приготовить картофель в корочке из лимона и пармезана