Свинина в гранатовом маринаде

Рецепт свинины в гранатовом маринаде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: Пикник

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 98 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свинины в гранатовом маринаде английской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Блюдо содержит всего 98 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• свинина (мякоть) 600 г
• гранат (крупный) 1/1, шт.
• лук 2 шт.
• кориандр (свежего помола) 1 ч. л.
• перец 1 ч. л.
• зелень (для подачи)

Рецепт пошагового приготовления

1. С мяса срезать лишний жир, разрезать на 2 части.
2. Для маринада гранат почистить, зерна освободить от пленок, собрать семена.
3. Поместить их в стакан или емкость, погружным блендером перемолоть зерна.
4. Взять сито и процедить всю массу, косточки останутся в сите, в итоге должно выйти около 300-400 мл сока.
5. Лук порезать кольцами.
6. Мясо натереть смесью перцев, кориандром.
7. На дно небольшой мисочки выложить лук, на лук положить кусочки мяса и залить гранатовым фрешем.
8. Мариновать 3-6 часов, время от времени переворачивать.
9. Затем свинину достать из маринада, выложить на решетку - гриль или нанизать на шампура.
10. Жарить на тлеющих углях.
11. Чтобы мясо не вышло сухим, необходимо периодически сбрызгивать его маринадом.
12. Готовить нужно около 15-25 минут.
13. Готовое мясо выложить на порционные тарелочки, разрезать на небольшие кусочки.
14. Посыпать зернами граната или сумахом (сушеным гранатом).
15. Дополнительно к филе подать зелень (кинзу) и армянский лаваш.
16. В домашних условиях обжаривать мясо лучше на хорошо разогретой сковороде - гриль с двух сторон до образования аппетитной корочки.
17. Затем мясо завернуть в фольгу и довести до готовности в духовке.
18. Дополнительно можно подать маринованный лук.
19. Готовится он очень просто.
20. Лук нарезать небольшими перьями, немного помять руками.
21. Сбрызнуть укусом и полить гранатовым соком.
22. Приятного аппетита!

 

Ovqoooe, отличный рецепт свинины в гранатовом маринаде, все ингредиенты любимые.

 

Рецепт свинины в гранатовом маринаде понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты