Рецепт хлебной лепёшки на минералке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обед, перекус, завтракВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 125 килокалорийОчень простой и лёгкий рецепт хлебных лепёшек на минералке. Они получаются лёгкими, очень мягкими, как булочки и без хрустящей корочки. Вкус может быть ничем не удивит, всё-таки состав обычный, но текстура лепёшек очень приятная, нежная. Минералка придаёт тесту воздушность и лёгкость. Обращаю ваше внимание на один нюанс — тесто для таких лепёшек не должно быть очень крутым, а наоборот, очень мягким и даже чуть липковатым. Ингредиенты на 10 порцийВода минеральная 2 ст.Дрожжи сухие 1 ч. л.Масло оливковое рафинированное 3 ст. л.Мука пшеничная 4 ст.Сахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления лепёшек нужно взять муку, масло, минеральную воду, соль, сахар и дрожжи.В миску просеять муку, посолить, сделать в центре лунку и положить туда сахар и дрожжи.Минеральная вода должна быть тёплой (за 1 час до замеса я поставила бутылку рядом с плитой).Вливаем постепенно минералку в муку, замешивая тесто.Когда тесто немного соберётся, влить оливковое масло и продолжать месить.Замесить мягкое чуть липкое тесто. Оставить в тёплом месте на 1 час, прикрыв чистым полотенцем.Вот подошедшее тесто. Можно испечь одну большую лепёшку, но я разделила тесто на 2 части, одну выпекала сейчас, вторую часть поставила в холодильник, испеку его завтра на завтрак.Итак, тесто перекладываем на противень, смазанный маслом, слегка промаслить руки и расплющить тесто в лепёшку.Смазать взболтанным яйцом (в яйцо добавить 1 ст. л. масла) и чуть придавить пальцами по всей поверхности лепёшки, делая таким образом углубления (а НЕ дырочки !) в тесте.Посыпать кунжутом и отправить в нагретую до 200ºC духовку на 20 минут.Лепёшка быстро готовится, т. к. она не такая высокая как хлеб. Готовую лепёшку достать и сразу подавать. Она очень вкусная и аппетитная в горячем виде.
Доброго! Сегодня приготовила хлебную лепёшку на минералке по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.