Пирожки с ревенем

Рецепт пирожков с ревенем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пикник, десерт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 209 килокалорий

Вкусные пирожки с сочной, кисло-сладкой начинкой должны понравиться и взрослым, и детям. Ревеневая начинка во время выпечки превращается в очень нежный ревеневый крем. Для того, чтобы пирожки хорошо получились, не забудьте предварительно засыпать кусочки ревеня сахаром и слить образованный сок. А также для придания начинке кремовости, добавьте в неё крахмал.
В ревеневую начинку можно добавить и корицу, но сухой имбирь там очень подходит. Для пирожков использовано дрожжевое тесто на кефире.

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 12 г
• Кефир 200 мл
• Масло сливочное 140 г
• Молоко 60 мл
• Мука пшеничная 700 г
• Сахар 100 г
• Соль 2 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Имбирь сухой 1 ч. л.
• Крахмал картофельный 3 ст. л.
• Ревень 500 г
• Сахар 0.5 ст.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для работы нам понадобится дрожжевое тесто на кефире, ревень, имбирь сухой, крахмал картофельный, сахар.
2. Ревень очистить, нарезать тонкими пластинками, толщиной 1-2 мм, засыпать сахаром и оставить на 15 минут. Слить образовавшийся сок.
3. Добавить к ревеню крахмал, имбирь.
4. Тесто разделить на куски величиной с 2 грецких ореха.
5. Сформировать лепёшку и на каждую выложить полную столовую ложку начинки.
6. Сформировать пирожки и выложить плотно 1 к 1 в форму для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 25 минут.
7. За это время тесто хорошо подойдёт.
8. Смазать пирожки взбитым с 1 столовой ложкой воды желтком и посыпать сверху сахаром.
9. Выпекать в духовке при 180°С до готовности (приблизительно 25 минут). Горячие пирожки сразу накрыть кухонным полотенцем и оставить в таком виде до остывания.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

@Лара_Р, умничка!
Какой аппетитный рецептик пирожков с ревенем сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Лара_Р ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

я слабо разбираюсь в пирожках с ревенем, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Как вкусно! У меня муж любитель пирожков с ревенем.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

@Лара_Р, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пирожки с ревенем по этому простому рецептику.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Когда делала пирожки с ревенем и не сомневалась, что получится вкусно!