Рецепт рулета из свиной вырезки с орехово-яблочной начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часа 10 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 512 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулета из свиной вырезки с орехово-яблочной начинкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 10 минут. Блюдо содержит всего 512 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииСливочное масло 50 гБекон 3 кускаЖелтый лук ½ головкиИзмельченные орех макадамия 70 гЗеленые яблоки 1 штукаТолченые сухари 1,25 стаканаРубленая петрушка ¼ стаканаСвежий измельченный розмарин 2 столовые ложкиОливковое масло extra virgin 1 столовая ложкаСвиная вырезка 1,5 кгМорская соль 2 чайные ложкиЯблочный соус по вкусуРецепт пошагового приготовления1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный бекон и мелко нарезанный лук. Обжарьте, помешивая, 3–4 минуты до мягкости лука. Добавьте орехи и готовьте еще 5–7 минут, помешивая, пока орехи не подрумянятся. Снимите с огня. Добавьте очищенное от кожуры и мелко нарезанное кубиками яблоко, сухари, петрушку и розмарин. Перемешайте.2. Разогрейте духовку до 200 градусов.3. Разрежьте вырезку, чтобы получился большой плоский кусок. Выложите на доску и сделайте небольшие крестообразные надрезы, не прорезая до конца.4. На мясо выложите начинку и слегка прижмите. Закрутите в плотный рулет и свяжите ниткой.5. Рулет смажьте оливковым маслом, посолите и переложите в форму.6. Запекайте примерно 20 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов и запекайте еще 1 час 30 минут.7. Заверните рулет в фольгу и оставьте на 10 минут.8. Порежьте ломтиками и подавайте с яблочным соусом.
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить рулет из свиной вырезки с орехово-яблочной начинкой - очень вкусно!!!