Рецепт бретонского рагу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 584 килокалорийПростой пошаговый рецепт бретонского рагу домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 584 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийБекон 250 гБаранина ½ кгРепчатый лук 5 штукПомидоры 5 штукСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЧеснок 2 зубчикаЧабер 2 стебляСельдерей 1 пучокПетрушка 1 пучокСосиски 6 штукСтручковая фасоль 300 гРецепт пошагового приготовленияНарезать бекон кубиками, на разогретой сковороде вытопить из него жир. Баранину нарезать небольшими кусочками. Обжарить до равномерной золотистой корочки.Лук почистить, мелко нарубить, добавить к мясу. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить кожицу, мякоть мелко нарезать, добавить в сковороду. Посолить, поперчить по вкусу.Чеснок почистить, мелко нарубить. Всю зелень вымыть, мелко нарезать, добавить вместе с чесноком к мясу и помидорам. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо, и тушить на слабом огне в течение 1 часа.Стручковую фасоль отварить в слегка подсоленной воде в течение 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг. Сосиски нарезать кружочками Добавить фасоль и соски в рагу, перемешать и тушить 20 минут.