Рецепт бабушкиного киселя с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Пост, десерт, завтракВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 151 килокалорийТакой густой кисель из сухофруктов раньше часто варили в сельской местности, сейчас это постное блюдо обязательно готовят на поминальный обед. Предлагаю приготовить такой десерт из свежих или свежезамороженных ягод и изюма — как раз идёт пост — вкусно, полезно и очень питательно. Ингредиенты на 10 порцийГолубика 150 гИзюм светлый 150 гКлюква замороженная 150 гКрахмал картофельный 100 гСахар 1 ст.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления киселя взять ягоды, изюм, крахмал и сахар.Ягоды промыть и опустить в холодную воду (1,5 л). Довести до кипения и сварить хороший компот, для более ярко выраженного вкуса ягод можно помять (тогда их лучше будет отцедить до ввода изюма). Варить на медленном огне около 30 минут. В конце добавить сахар, регулируйте сладость на свой вкус.Крахмал высыпать в глубокую миску.В холодной кипячёной воде развести крахмал.В наваристый ягодный компот ввести изюм. Ещё поварить минут 10 до мягкости изюма.Кастрюлю снять с огня, чуть остудить и тонкой струйкой, при постоянном помешивании, ввести разведённый крахмал.Перемешать кисель до однородности и прогреть до кипения.Кисель должен быть однородной густой консистенции.Разлить готовый кисель в глубокие миски. Охладить и подавать на десерт. Очень вкусно!