Рецепт салата из черной редьки с морковью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 68 килокалорийРазнообразьте свой рацион этим витаминным салатом. Ещё в древности сок от черной редьки использовали для укрепления волос, предупреждения отёков, атеросклероза, мочекаменной и желчной болезней. Считается, что черная редька способствует правильной работе кишечника. Однако овощ нельзя употреблять в пищу при воспалении печени, гастрите с повышенной кислотностью, язве двенадцатиперстной кишки или желудка, а также при болезнях сердца в тяжелой форме. Сейчас не очень распространено есть редьку. Но в зимнее время – это незаменимый кладезь микроэлементов и витаминов с большим количеством антиоксидантов и веществ, подобных искусственным ферментам. Нашим предкам редька давала чувство сытости и энергии. Считается, что редька горькая. Но это не так, есть один секрет. Я им поделюсь с Вами. Ингредиенты на 4 порцииРедька (чёрные) 3 шт.Морковь (крупная) 1 шт.Лук репчатый 0.5 шт.Яйца (варёные) 2 шт.Сахар 0.5 чайн. л.Соль по вкусуДля заправки:Майонез 100 грРецепт пошагового приготовленияВот наши продуктыОвощи и яйца чищуБеру черную редьку и натираю крупно на терке.Тоже самое проделываю с морковкой.Потом добавляю порезанный кубиками лук, яйца, сахарЗаправляю всё майонезом.Рядом постоянно крутился маленький помощник и пытался все время попасть в кадр От себя хочу добавить, что салат по этому рецепту готовим уже не первый раз. Всем он очень нравится. Затрат минимум, зато результат всегда отличныйБеру черную редьку и очищаю её, затем натираю крупно на терке. Тоже самое проделываю с морковкой. Редьку и морковь солю и мну руками. Оставляю смесь на полчаса, не закрывая крышкой. Запах будет неприятный, но потом будет вкусно. Когда 30 минут пройдет нужно отжать горький сок из салата. Потом добавляю порезанный кубиками лук, яйца, сахар и заправляю всё майонезом. Салат перемешиваю и оставляю ещё на четверть часа. Салат получается совсем не горьким, а свежим и с превосходным вкусом!
Доброго! Сегодня приготовила салат из черной редьки с морковью по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.