Крокеты с сыром и яйцами

Рецепт крокетов с сыром и яйцами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 200 килокалорий

Простой пошаговый рецепт крокетов с сыром и яйцами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 200 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 4 столовые ложки
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки
• Сливочное масло 40 г
• Молоко 750 мл
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сыр грюйер 200 г
• Хлебные крошки 175 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло 300 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала сделайте густой соус бешамель: растопите сливочное масло с подсолнечным в ковше и добавьте муку. Постепенно вливайте молоко, тщательно размешивая смесь, и доведите до кипения при постоянном помешивании. Добавьте соль по вкусу и варите на медленном огне, помешивая, 8-10 минут.
2. Уберите посуду с огня и дайте остыть. Добавьте 2 яйца, по очереди, тщательно взбивая смесь. Потом всыпьте тертый грюйер, хорошо перемешайте и переложите массу в большую неглубокую посуду. Уберите в холодильник хотя бы на 2 часа.
3. Двумя столовыми ложками разделите массу на равные части и сформируйте в меру аккуратные крокеты: достаточно, если они будут хотя бы похожи на шарики. Разбейте яйцо в неглубокую миску и взбейте его вилкой, а хлебные крошки высыпьте в другую миску. Разогрейте растительное масло в глубокой и широкой кастрюле до 180–190 градусов.
4. Обваливайте каждый крокет в крошках, потом в яйце, потом снова в крошках. Потом отправляйте их в разогретое масло – по несколько штук сразу, но так, чтобы им не было тесно в кастрюле, и готовьте, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
5. Шумовкой доставайте готовые крокеты и складывайте в глубокую подогретую кастрюлю (лучше с толстыми стенками, вроде гусятницы), чтобы сохранить тепло, пока все крокеты не будут готовы. Подавайте сразу.

 

вы там знаете толк в еде

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт крокетов с сыром и яйцами!

 

Обязательно приготовлю!
Iqeheibae, спасибо!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на крокеты с сыром и яйцами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

@Iqeheibae, умничка!
Какой аппетитный рецептик крокетов с сыром и яйцами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!