Рецепт блинов с фаршем зеленью и яйцом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 195 килокалорийПростой пошаговый рецепт блинов с фаршем зеленью и яйцом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 195 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовяжий фарш 200 г.Вода 0.5 стак.Пищевая соль 0.5 ч. ложкПодсолнечное масло 30 мл.Куриное яйцо 4 шт.Укроп 4 веточ.Перец черный молотый 0.3 ч. ложкСметана 1 ст. ложкИмбирь сухой молотый 0.3 ч. ложкБлины 6 шт.Рецепт пошагового приготовленияБлины с фаршем, зеленью и яйцом готовятся в кляре путем обжаривания на сковороде. Для жарки использую подсолнечное масло, можно брать другое растительное масло по желанию. Основным ингредиентом начинки блинов является мясной фарш, который я сделала из говядины. Фарш нужно выложить на сковороду и добавить воду.Фарш посолить, поперчить и накрыть крышкой сковороду, тушить на медленном огне около 10 минут.Готовый фарш переложить в тарелку, чтобы он немного остыл. Несколько раз перемешайте фарш в тарелке, чтобы вышел пар, так он быстрее остынет.Пару яиц отварить и почистить от скорлупы. Затем яйца необходимо потереть на крупной терке в миску для смешивания ингредиентов, из которых будет приготовлена начинка для блинов.Добавить теплый тушенный мясной фарш к тертому яйцу и хорошо перемешать.Сполосните водой укроп и мелко порежьте его ножом. Укроп можно заменить базиликом или петрушкой, а также можно добавить веточку мяты.Добавить измельченный укроп в начинку и тщательно перемешать.В начинку положить ложку сметаны и перемешать начинку. Сметану можно взять как магазинную, так и домашнюю. Майонез не советую добавлять.Начинку для блинов необходимо посолить и поперчить, хорошо перемешать. Добавить ароматные специи, например, молотый имбирь.Для приготовления понадобятся готовые блины. Блины должны быть теплыми. Если заворачивать в холодные или горячие блины, то они могут разрываться. Еще один нюанс заключается в том, чтобы блины были тонкими, так как в толстые блины начинка плохо заворачивается.На середину блина кладем пару ложек начинки. Блины у меня небольшие, диаметром 15 см.Заворачиваем начинку в блин, при этом подворачивая края, чтобы начинка не высыпалась.Отдельно в тарелке разболтайте пару яиц, и вылейте на сковороду, на которую предварительно налито подсолнечное масло. Выложить блины в яичную массу.Блины жарятся на среднем огне до золотистого цвета. Жарить необходимо с двух сторон. Готовые блины убираем со сковороды на тарелку.К столу блины с фаршем, зеленью и яйцом можно подавать в горячем или теплом виде. Блины большие, поэтому их можно порезать на 2-3 части. Если блины остыли, то разогрейте их под крышкой на сковороде или в микроволновой печи. Блины с сытной начинкой отлично дополнят овощной суп или рассольник.
Доброго! Сегодня приготовила блины с фаршем зеленью и яйцом по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.