Рецепт ватрушек с творогом и цукатами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Завтрак, Обед, ПолдникВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 187 килокалорийПростой пошаговый рецепт ватрушек с творогом и цукатами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 187 килокалорий. Ингредиенты на 8 порций500 г муки180 мл молока150 г сливочного масла1 ч. л. сухих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. свежего апельсинового сокацедра половины апельсина1 желток для смазываниясливочное масло для подачиДля начинки:200 жирного творога100 г апельсиновых цукатов1 яйцо1 ч. л. сахара0,5 ч. л. мукиванильный сахар или ванильРецепт пошагового приготовленияТворог протереть через сито, добавить яйцо, сахар, муку, ваниль и взбить миксером, 1 мин. Перемешать с измельченными апельсиновыми цукатами.Для теста молоко и нарезанное кубиками масло (все комнатной температуры) смешать с просеянной мукой, дрожжами, сахаром и цедрой. Вымесить до однородности и эластичности.Разделить на 8 частей, раскатать в круглые лепешки толщиной 1–1,5 см. В центре каждой дном стакана сделать углубление, выложить творожную начинку, чуть поднять и фигурно защипнуть края. Обмазать ватрушки желтком и поставить на расстойку, 30–40 мин.Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 12–15 мин. Подавать теплыми, положив сверху на творог по маленькому кусочку сливочного масла.
@Ziaavnjo, рецепт ватрушек с творогом и цукатами ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!