Лазанья с фаршем

Рецепт лазаний с фаршем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Лазанья
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 260 килокалорий

Рецепт приготовления лазаньи с фаршем из телятины. В процессе приготовления блюдо получается ароматным и очень вкусным.
Для приготовления лазаньи по данному рецепту используют телячий фарш и соус бешамель. Подают лазанью горячей.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Фарш — 300 Грамм
• Масло оливковое — 3 Ст. ложки
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Розмарин, шалфей, перец и соль — По вкусу
• Вино — 50 Грамм
• Мука — 2 Ст. ложки (соус)
• Сливочное масло — 30 Грамм (соус)
• Молоко — 2 Стакана (соус)
• Мускатный орех, перец — По вкусу (соус)
• Лазанья, пластин — 12 Штук

Рецепт пошагового приготовления

1. Очищаем лук, мелко нарезаем и до прозрачности на растительном масле обжариваем. Затем добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем еще. Вливаем вино, добавляем измельченных пряностей, перчим, солим. Продолжаем обжаривать. Ошпариваем помидоры, кожицу снимаем, помидоры измельчаем. Добавляем помидоры в фарш, крышкой закрываем и минут 20 на небольшом огне тушим.
2. Приготовим соус бешамель. Сливочное масло растопим, в нем обжариваем муку, затем аккуратно вливаем горячее молока (следим, чтобы не образовались комочки), хорошенько размешиваем. По вкусу приправляем солью, предварительно тертым мускатным орехом. Минуты 4-5 даем прокипеть.
3. Примерно 3-4 минуты в подсоленной кипящей воде отвариваем листы лазаньи, чтобы не склеивались пластины, добавляем немного растительного масла. На сито откидываем пластины, воде даем стечь, выкладываем на полотенце, даем обсохнуть.
4. Маслом смазываем форму, на дно укладываем пластины лазаньи, затем кладем мясную начинку, поливаем соусом бешамель, посыпаем тертым сыром и крупинками из масла. Покрываем следующим слоем пластин, затем слой начинки и так далее. Последний слой начинки и соуса бешамель. Посыпаем тертым сыром и кладем кусочки масла. Минут 30 запекаем в духовке.
5. Затем лазанью вынимаем, подаем горячей.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

готовила лазанья с фаршем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

кстати, когда я первый раз попробовала лазанья с фаршем, подумала:

 

Я тоже обожаю лазанья с фаршем
но сама делала только один раз.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать лазанья с фаршем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.