Бургер с семгой

Рецепт бургера с семгой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 62 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бургера с семгой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 62 килокалорий.

Ингредиенты на 25 порций

• Филе семги 400 г
• Вустерширский соус 1 чайная ложка
• Лук - резанец 1 столовая ложка
• Копченая паприка 1 чайная ложка
• Помидоры плам 4 штуки
• Молотый сушеный лук 1 чайная ложка
• Красный лук 1,5 головки
• Чеснок 2,5 зубчика
• Рубленная кинза 1 столовая ложка
• Белый винный уксус 1 чайная ложка
• Оливковое масло extra virgin 1 чайная ложка
• Майонез 400 мл
• Апельсиновый сок 80 мл
• Молотый черный перец 40 г
• Сыр 8 кусков
• Булочка для гамбургеров 8 штук
• Зеленый салат 8 штук
• Подсолнечное масло по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Для майонеза чипотле смешать майонез (домашний или фабричный), мелко нарубленную красную луковицу, апельсиновый сок, два нарубленных зубчика чеснока и приправу чипотле. Посолить по вкусу. Мешать можно вручную, но проще блендером.
2. 2. Для томатной сальсы удалить у помидоров семена и нарезать небольшими кубикам. Половину красной луковицы мелко нарубить. Половину зубчика чеснока натереть на терке. Перемешать лук, помидоры и чеснок с кинзой, заправить винным уксусом и оливковым маслом.
3. 3. Три четверти семги превратить в мелкий фарш с помощью мясорубки, оставшееся — нарубить мелкими кубиками. Добавить вустерширский соус, лук - резанец, луковый порошок, копченую паприку, по вкусу посолить. Тщательно перемешать, чтобы получилась плотная однородная масса.
4. 4. Слепить из фарша небольшие ­котлеты — восемь штук. Обжарить на подсолнечном масле на сковороде гриль — по мину­те с каждой стороны.
5. 5. Булочки разрезать надвое, смазать обе половины майонезом чипотле. На нижние половины выложить по листу салата. Затем — по рыбной котлете с ломтиком сыра (ярлсберг), поверх сыра добавить сальсу — и накрыть верхними половинами булочек. ­Подавать с картофелем фри — или есть просто так.

 

Бургер с семгой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

@skrebneva98, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить бургер с семгой по этому простому рецептику.